RECETAS: GAZPACHOS

8.julio.2019

RECETAS: GAZPACHOS

RECETAS: GAZPACHOS


Con la llegada del verano apetecen aún más los platos sencillos, frescos y fáciles de preparar. Ya te dimos las claves para preparar unas ensaladas originales y sorprendentes y hoy queremos que elabores otra receta muy socorrida y que gustará a todos tus comensales.




GAZPACHO ANDALUZ

gazpacho andaluz

Prepara el gazpacho de toda la vida de forma rápida y sencilla siguiendo nuestras instrucciones. Primero, hazte con los siguientes ingredientes:


1 kg de tomates pera
1 pimiento verde italiano
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 pepino
Si quieres, también puedes añadir 1/2 pimiento rojo para darle un toque más dulce
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Aceite de oliva al gusto (2-3 cucharadas)
Sal


PREPARACIÓN:


Empieza lavando bien el pimiento verde (y rojo, si has decidido añadirlo) y los tomates.
Corta los tomates en cuartos y échalos al recipiente en el que luego batirás todo. A continuación añade el pimiento, después de haberle quitado el rabo y las pepitas, y la media cebolla. Pela el diente de ajo y el pepino, córtalo en cuatro trozos y échalos en el recipiente junto al resto de ingredientes.
El último paso consiste en añadir el aceite, vinagre y sal al gusto para luego triturar todas las verduras y después colarlas.
Por último, rectifica el aliño al gusto y…¡tachan!




GAZPACHO DE SANDÍA

gazpacho de sandía INGREDIENTES:
1/2 kg de sandía sin pepitas
1/2 kg de tomates pera
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Vinagre
Agua
Aceite de de oliva al gusto
Sal

PREPARACIÓN:


Bate todos los ingredientes y disponte a colar el resultado.
Por último se prepara la sandía sin piel, se le quitan las pepitas en caso de que quedar alguna, y se corta en varios pedazos que se añaden a la batidora junto al gazpacho.
Bate bien el gazpacho y la sandía y añade la sal, el aceite y el vinagre a tu gusto.!




GAZPACHO DE REMOLACHA

gazpacho de remolacha

INGREDIENTES:
1 kg de tomates pera maduros
1/2 remolacha cocida
25 gr de pan dur
10 gr de pimiento verde
1/2 gr de cebolla
Aceite de oliva, vinagre y sal al gusto


PREPARACIÓN:

Repetimos los pasos del resto de gazpachos con el tomate, la cebolla y el pimiento verde. Por otro lado, partimos el pan en pedazos y lo dejamos a remojo en el aceite de oliva y vinagre de jerez.
Añadimos la remolacha cocida y pan a remojo al resto de ingredientes y lo batimos y colamos después.
Ponle una pizca de sal al gusto y ¡ya tienes tu gazpacho de remolacha!


Ya sabes, elige el gazpacho que más te guste y… Bon appetit!




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