RECETAS DE SORBETES Y GRANIZADOS

14.agosto.2018

RECETAS DE SORBETES Y GRANIZADOS

RECETAS DE SORBETES Y GRANIZADOS

¿Quieres una bebida refrescante para combatir el calor de estos días? Si la respuesta es sí, atenta al post de hoy porque te vamos a sorprender con 4 deliciosas y refrescantes (además de fáciles) recetas para este verano.

 

GRANIZADO DE CAFÉ

Amantes del café, hoy estáis de suerte ¿Sabías que además de proporcionar energía, el café, consumido de manera moderada, es un buen antioxidante para el organismo? Aunque si lo prefieres, puedes sustituirlo por uno descafeinado.


Ingredientes

4 tazas de café solo

½ litro de agua

Canela en polvo

100 gr. De azúcar

Frutos rojos

 

Elaboración

Preparamos 4 tazas de café solo.

En un cazo, vertemos el agua y lo ponemos a fuego muy lento.
Agregamos el azúcar y dejamos que se disuelva. Cuando se haya disuelto bien el azúcar, añadimos los cafés y una cucharadita de canela. Mezclamos bien y vertemos la mezcla en un recipiente que introducimos en el congelador.
Dejamos que se congele, sacando cada dos horas y removiendo para que no se quede de una pieza. A la hora de servir, vertemos los granizados en vasos y acompañamos con los frutos rojos lavados.

Y si eres un auténtico goloso, puedes añadirle nata montada con cacao en polvo.

 


GRANIZADO DE VINO TINTO Y CANELA

Para los que eligen cuidarse, os proponemos el granizado de vino tinto y canela. Es muy digestivo y perfecto para consumir en días donde hace mucho calor.

 


Ingredientes

Una botella de vino tinto de 750 ml.

250 gr. de azúcar moreno

2 palitos de canela y la piel de un limón

 

Elaboración

Coge un recipiente y vierte todos los ingredientes dentro. Ponlo en el fuego a hervir. Una vez se hayan evaporado los alcoholes del vino, apagamos el fuego, lo colamos y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Ahora viértelo todo en una bandeja lisa, amplia pero no demasiado profunda. Una vez hecho, métela en el congelador hasta que solidifiquen los ingredientes. Importante: Debemos remover cada media hora.
Una vez veas que tiene la textura propia de un granizado y con la ayuda de un tenedor, ve rascando y sacando el granizado para servirlo en copas individuales.

 

SORBETE DE LIMÓN Y CAVA

El sorbete de limón y cava es uno de los postres más comunes que tomamos en verano o en fiestas. Es refrescante y muy fácil de hacer.



Ingredientes

Media botella de Champagne o de Cava

1 litro de helado de Limón

5 cucharadas de nata

1 limón

Unas hojas de menta o hierbabuena

 

Elaboración

Ponemos en un vaso de batidora el Champagne, el helado de limón y la nata.

Batimos todo muy bien y lo dejamos en el frigorífico para servirlo bien frío.

Podemos poner en cada copa un poco de ralladura de limón para darle un buen aroma y unas hojas de menta para decorar. ¡A disfrutar de un riquísimo y refrescante sorbete!

 

 

SORBETE DE APIO

Sí, has leído bien. La última receta que os proponemos es el sorbete de apio. Nos lanzamos con un postre diferente pero con un sabor que no te decepcionará en absoluto. Además, como con casi todas las verduras, es muy sano y no tiene apenas calorías ¿Te animas a probarlo?

Para esta receta lo ideal es que cuentes con la ayuda de una Thermomix.

 


Ingredientes

La piel de un limón (eliminamos la parte blanca porque amarga)

1 limón entero pelado.

75 gr de azúcar.

100 gr de apio verde, pelado y sin hebras.

350 gr de cubitos de hielo.

Unas hojas de menta o hierbabuena para decorar.

 

Elaboración

Ponemos la piel del limón y el azúcar en un recipiente y pulverizamos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Agregamos el limón entero (sin piel), el apio y los cubitos de hielo y programamos 2 min. a velocidad progresiva 5-10. Meter la espátula por el bocal para remover y que el hielo se triture de forma uniforme.

Servimos los sorbetes adornados con unas hojitas de menta o hierbabuena y ¡voilá!

 






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