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Receta tarta floral

TARTA FLORAL

 
¿Estás en plena operación bikini? No sufras más y date un capricho. Te proponemos hacer de tu cheat day el plan más divertido.
 
Llama a todas tus amigas y queda una tarde para preparar nuestra deliciosa tarta number 1.
 
Si no eres una repostera innata, ¡no temas porque nuestra receta es súper fácil y simple! Si te gusta bloggear, nuestra tarta es muy instagramable por sus colores y forma. ¡Acapararás todos los likes! Y si eres healthy como las rgo girls el postre que te proponemos es ideal para el verano.
 
¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar la tarta del verano!
INGREDIENTES
 
  • 2 planchas de hojaldre cuadradas
  • 500gr mascarpone
  • 200ml nata para montar (muy fría)
  • Azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • Fresas para decorar
  • Flores para decorar
  • Bombones
 
RECETA
 
Para el hojaldre:
 
  1. Precalienta el horno según las instrucciones del fabricante. En este caso a 200º (calor arriba y abajo).
 
  1. Coloca en una tabla de cortar una plancha de hojaldre sobre la otra, sin apretar demasiado para que no se peguen.
 
  1. Deja volar tu imaginación y decide qué forma va a tener tu pastel; el número de los anos de un cumple, las iniciales de un nombre…
 
  1. Corta con un cuchillo afilado dándole la forma que vaya a ser. En este caso es en forma de número 1. 
 
  1. Separa las planchas y pincharlas con un tenedor para que al hornearlo no suba demasiado.
 
  1. Hornéalas una a una, unos 12 minutos o hasta que coja un color tostadito. Así con cada una de las planchas.
 
  1. Deja enfriar y reservar.
 
*Para los que sois muy eruditos en la repostería, el hojaldre casero siempre será mejor que el comprado.
Para la crema:
 
  1. Mezcla la nata con el mascarpone y bátelo hasta que tenga una densidad más ligera y 'espumosa'.
 
  1. Añade azúcar poco a poco, hasta que al probarlo pierda el sabor a queso.
 
  1. Incorpora la vainilla.
 
  1. Reservar.
 
  1. Pon una de las planchas en la bandeja en la que se va a servir. 
 
  1. Mete la crema en una manga pastelera y haz bolitas de unos 4-5 cm de ancho sobre toda la plancha.
 
  1. Coloca la segunda plancha encima de las bolitas y repite el proceso de la crema.
 
Para la decoración:
  1. Reparte los elementos decorativos (flores, macarons, crema con colorante, fresas y bombones) de forma uniforme. ¡Al gusto! ;-)
 
  1. Dejar en frío hasta la hora de servir.
 
*Las flores que hemos usado son exclusivamente decorativas, compradas en la sección de flor cortada de un vivero. No son comestibles y cumplen una función únicamente estética. Importante lavarlas con un poco de agua antes de incorporarlas a la tarta. Y si las encuentras comestibles, ¡mucho mejor!
¡Bon appétit!

 

 

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